【キッチンカー開業支援】キッチンカーを始めたい人を本気で応援したい！そんな思いから新たな取り組みをスタートします！
キッチンカーを始めたい人を、本気で応援したい。
最近、ずっと考えていることがあります。
「キッチンカーをやってみたいけど、何から始めたらいいかわからない」
そんな人の力になれるようなことができないか。
キッチンカーを始めようと思ったら、
車を用意するだけではできません。
✅ 何を売るのか。
✅ どうやって作るのか。
✅ 原価はいくらなのか。
✅ いくらで販売するのか。
✅ どんな設備が必要なのか。
✅ 営業許可はどうするのか。
✅ どこに出店するのか。
実際にやってみると、
考えることは本当に
たくさんあります。
私自身、寿司屋をやりながら
キッチンカーにも挑戦してきました。
商品を考えて、試作して、
値段を決めて、ポスターを作って、
イベントに出店して。
もちろん、思ったように
売れなかった商品もあります。
逆に、
「これは売れる！」
と思っていなかった商品が
人気になることもありました。
こういうことは、
実際にお客さんの前で
販売してみないとわかりません。
だから今考えているのが、
「キッチンカー開業支援サポート」
です。
ただ料理を教えるだけではありません。
一緒に商品を考え、
料理を作り、原価や
販売価格を考え、
キッチンカーで実際に
販売するところまで
経験してもらう。
できれば、
開業してからも
困ったことがあれば
相談できるような
関係を作りたいと
思っています。
例えば、
● キッチンカーで販売する料理の作り方
● メニュー開発
● 原価計算・販売価格の決め方
● 仕込みやオペレーション
● キッチンカーに必要な設備
● 営業許可など開業までの準備
● POP・のぼり・メニューなどの販促
● 実際のイベントでの販売体験
● 開業後の相談やフォロー
こんなところまで、
一緒にできたら
面白いと思っています。
そして私が大事にしたいのは、
「先生と生徒」というより、
一緒に商売を考えること。
私は何でも知っている
コンサルタントではありません。
でも、寿司屋として長年料理を作り、
実際にキッチンカーを出して、
商品を売ってきた経験があります。
成功したこともあれば、
失敗したこともあります。
その経験なら伝えることができます。
✅ キッチンカーをやってみたい。
✅ 料理は好きだけど、商売にする方法がわからない。
✅ 自分の商品を作ってみたい。
✅ 会社員をしながら、まずは小さく商売を始めてみたい。
そんな人が最初の一歩を
踏み出せる場所を
作りたいと思っています。
まだ企画を作っている途中です。
だからこそ、
「こんなことを教えてほしい」✅
「ここが一番不安」✅
「キッチンカーに興味はあるけど、こんなことで悩んでいる」✅
そんな声も聞かせてもらえたら嬉しいです。
料理を作るところから、
実際にお客さんに
「美味しい！」と
言ってもらうところまで。
そんなキッチンカー開業の
お手伝いができる企画に
育てていきたいと思っています。
興味のある方は、ぜひ！
お気軽にお問い合わせください。
LINEからもご相談受けてますので、ご利用ください✅
100年以上前から伝わる寿司飯を今に伝える‥
南喜久創業三十数年ですが発祥は生駒市から東大阪市瓢箪山は入り駒寿司、南喜久も引き続き、100年以上の味を受け継いでおります。
富田林市若松町西2-1726-6
電話番号 0721-23-2288
定休日 月曜日
【掲載情報】
＜公式ホームページ＞
https://nangiku.net/
▼出張寿司
https://nangiku.net/sushi-chef-service/
▼ケータリングサービス
https://nangiku.net/catering/
▼宅配・デリバリー
https://nangiku.net/delivery/
▼冷凍販売
https://nangiku.net/frozen-sales/
▼美陵鰻（みささぎうなぎ）
https://nangiku.net/misasagi-unagi-organic/
▼卸先・販売店のご紹介
https://nangiku.net/wholesale/
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＜LINE公式＞
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＜インスタグラム@nangiku_sandai＞
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＜TikTok@南喜久従業員＞
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＜寿司屋の大将（YouTube）＞
https://www.youtube.com/@user-bb7dw4tl7u/
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【仕入れ先】
美陵鰻（みささぎうなぎ）-れいわ水産
https://misasagi-unagi.com/
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【宅配・デリバリー】
● 寿司割烹 南喜久
https://yuizen.cqree.jp/premium/store?id=154
● 割烹 清水
https://yuizen.cqree.jp/premium/store?id=474
● 匠〜takumi〜
https://yuizen.cqree.jp/premium/store?id=3030
● 美陸鰻 清水（みささぎうなぎ しみず）
https://yuizen.cqree.jp/premium/store?id=6589
● 熊猫軒（パンダケン）【大阪南】
https://yuizen.cqree.jp/premium/store?id=6773
● THE HOUSE OF LINDOMAR（ハウス・オブ・リンドマール）【大阪】
https://yuizen.cqree.jp/premium/store?id=4538
● 俺のフレンチ監修～ミレ・グルマン～【大阪】
https://yuizen.cqree.jp/premium/store?id=7253
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＜ごちクル＞
https://gochikuru.com/store/2446/
＜くるめし＞
https://www.kurumesi-bentou.com/nangiku/
＜お弁当デリ＞
● 割烹 清水
https://obentodeli.jp/sp/2121
● 寿司割烹 南喜久
https://obentodeli.jp/sp/2120
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【掲載サイト】
みなかわとりっぷ/大阪・南河内の魅力情報発信サイト
https://minakawa-trip.jp/minakawa_spots/nangiku-tondabayashi/
https://minakawa-trip.jp/minakawa_spots/nangiku-foodtruck/
カクテク
https://tondabayashi.kakuteku.com/group/nangiku/
鮨
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